La producción de leche de vaca en Colombia alcanzó en 2025 su nivel más alto en las últimas dos décadas: 8 405 millones de litros, un incremento del 9 % frente a los 7 712 millones registrados en 2024. Así lo reveló la Federación Colombiana de Ganaderos (Fedegán) con base en datos de la Unidad de Seguimiento de Precios de Leche (USP), analizados por su Oficina de Estudios Económicos.
Tres factores explican el aumento
Óscar Cubillos Pedraza, director de la Oficina de Estudios Económicos de Fedegán, atribuyó el resultado a tres variables técnicas. La primera fue la mejora en las condiciones climáticas: diversas regiones lecheras contaron con mayor disponibilidad de pasturas, lo que elevó la productividad por vaca e impulsó mayores volúmenes de acopio formal.
La segunda fue la recuperación gradual del consumo. Según cifras del DANE, el consumo por persona aumentó 14 litros al año, al pasar de 154 a 168 litros entre 2024 y 2025. “La recuperación del ingreso de los hogares, impulsado por el incremento del salario mínimo, permitió a más familias incluir productos lácteos de manera más constante en su canasta básica”, señaló Cubillos Pedraza.
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El tercer factor fueron los ajustes en la estructura productiva: el precio pagado al productor, incluyendo bonificaciones voluntarias, registró una tendencia alcista y cerró diciembre en 2 125 pesos por litro, un incremento del 9,6 %.
Se importa más de lo que se exporta
El presidente ejecutivo de Fedegán, José Félix Lafaurie Rivera, advirtió sobre un desequilibrio en el comercio exterior del sector. Aunque las exportaciones crecieron un 28,4 % en volumen, cerraron 2025 en 15 775 toneladas equivalentes a 55,7 millones de dólares. Las importaciones, por su parte, aumentaron un 24,7 % y llegaron a 77 605 toneladas por un valor de 254,6 millones de dólares.
“En síntesis, se importa más volumen de lo que se exporta y el valor de negociación es mayor en las compras internas que en las ventas externas”, afirmó Lafaurie Rivera.
Alerta por el TLC con Estados Unidos
El dirigente gremial advirtió sobre un riesgo adicional para la producción nacional. Desde el 1 de enero de 2026, el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos activó el arancel cero para la leche en polvo proveniente de ese país, al completarse el cronograma de liberalización arancelaria del acuerdo.
“La leche en polvo proveniente de EE. UU. está ingresando al mercado colombiano sin límites de volumen y sin aranceles. Además, cada vez es más frecuente la importación de quesos, que compiten directamente con la industria transformadora y comercializadora de quesos nacionales”, puntualizó Lafaurie Rivera. Fedegán anticipa que esta condición podría presionar al alza las importaciones durante 2026, con efectos directos sobre los productores locales.
