El festival Explosión Culinaria superó la venta de 35 000 platos durante su más reciente edición, según un balance parcial entregado por la organización del evento. Cada plato tuvo un valor de $24 900, sin incluir bebidas, lo que representa ingresos directos cercanos a los $872 millones para los restaurantes participantes del municipio de Guarne.
De acuerdo con los organizadores, el festival no solo dinamizó el sector gastronómico, sino que también impulsó el turismo y activó otras cadenas productivas de la región, entre ellas la hotelería, el transporte, el comercio y la red de proveedores. Con base en estas cifras preliminares, la organización estima que el impacto económico total del evento supera los $1200 millones.
Liderazgo del festival
El festival fue creado y es organizado por el empresario Mateo Ochoa, quien lo ha posicionado como una de las plataformas gastronómicas de mayor alcance en el Oriente antioqueño, según lo señalado por la organización. El evento se ha consolidado en las últimas ediciones como un punto de encuentro entre restaurantes, comensales y actores del sector turístico de la región.
La organización de Explosión Culinaria extendió su agradecimiento a la Cámara de Comercio del Oriente Antioqueño, a la Alcaldía de Guarne y a la Alcaldía de Marinilla, así como a patrocinadores, aliados estratégicos, creadores de contenido gastronómico, medios de comunicación y restaurantes participantes, a quienes atribuyó parte del resultado obtenido en esta edición.
El balance final del festival será anunciado durante el evento oficial de clausura, programado para el 8 de julio de 2026. Se espera que en esa jornada la organización presente las cifras definitivas de ventas e impacto económico de esta edición.
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